Service-Navigation

Suchfunktion

  • Ferkel

    Aktuelle Ferkelnotierung

Der Ferkelmarkt bleibt trotz der Preisrücknahme in der letzten Woche weiter schwierig. Da nicht frei werdende Mastplätze unabhängig vom Preis nicht belegt werden können, zielt der erniedrigte Preis darauf, Mäster mit freien Kapazitäten zum Aufstallen zu bewegen. In der laufenden Woche bleiben die Ferkelpreise deutschlandweit unverändert.

Der Schlachtschweinemarkt hat sich nach dem Preisrutsch der letzten Woche stabilisiert und die Preise bleiben stehen. Auf der Angebotsseite ist bisher keine Entspannung beim Rückstau schlachtreifer Schweine zu erkennen. Im Süden verschärft sich die Lage durch die verlängerte Schließung von Vilshofen eher noch, dort ist voraussichtlich wohl erst am Freitag wieder mit ersten Schlachtungen zu rechnen. Damit fehlen über 2 Wochen rund 40 % der bayerischen Schlachtmenge.

Der Vereinigungspreis für Schlachtschweine für den Zeitraum vom 26.11. bis 02.12.2020 beträgt 1,19 (±0,0) €/Indexpunkt bzw. kg SG.

  • Region Hohenlohe und Oberschwaben 

    erzielte Ø-Preise

    der Vorwoche

    23.11.2020 - 27.11.2020

    Notierung

    vom

    30.11.2020

    Spanne Ø ...
    Preis 200er Gruppe* 20 € - 26 € 23,20 € unverändert
    Ferkel im Handelsabsatz 22.412

    *seit 01.06.2015: Notierungsbasis 200er Gruppe 
  • Marktbericht Ferkel und Schlachtschweine


    Leseprobe Marktbericht
    Versand: wöchentlich unmittelbar nach der Notierung (Montag, ca. 14.00 Uhr) 
    Preis: 36,- €/Jahr (Inland)

    Bezug

    Bestellformular

    Online-Shop

    oder

    Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und ländlichen Raum

    Abt 4 Agrarmärkte und Qualitätssicherung
    Oberbettringer Str. 162, 73525 Schwäbisch Gmünd

    Tel. 07171/917-242
    Telefax 07171/917-246
    e-mail: Ferkelnotierung@lel.bwl.de

  • Ferkelpreisarchiv

    Aktuelle Ferkelnotierung für Hohenlohe und Oberschwaben, Preis in €/Ferkel, 25 kg, in einer Gruppe mit ca. 200 Tieren, einheitlicher Genetik, einheitlichem Gewicht, mit QS-Status, ab Hof, ohne Impfungen und ohne MwSt.

    Ab 1. KW 2006 "Gute Ferkel", 100er Gruppe, frei Vermarkter, mit QS-Status, ohne Impfungen.
    Ab 23. KW 2015 Ferkel in der 200er Gruppe, frei Vermarkter, mit QS-Status, ohne Impfungen.

    Kalenderjahr

    Kalenderjahr
    Gruppe
    2007
    2008
    2009
    2010
    2011
    2012
    2013
    2014
    2015*
    2016
    2017
    2018
    2019
    Ø-Ferkelpreis
    100er
    35,1
    41,7
    47,2
    42,0
    40,1
    53,3
    53,4
    48,2
    37,1
    200er
    39,9
    49,4
    58,0
    42,4
    60,1

    Wirtschaftsjahr

    Wirtschaftsjahr

    Gruppe

    06/07

    07/08

    08/09

    09/10

    10/11

    11/12

    12/13

    13/14

    14/15*

    15/16

    16/17

    17/18

    18/19

    19/20

    Ø-Ferkelpreis

    100er

    43,4

    33,0

    50,1

    43,9

    39,5

    47,0

    51,9

    54,3

    40,6


    200er

    44,1

    40,9

    57,6

    50,5

    45,8

    67,8

    Wöchentliche Preise

    Woche

    2007

    2008

    2009

    2010

    2011

    2012

    2013

    2014

    2015*

    2016

    2017 2018 2019 2020

    1

    45,0

    31,7

    54,3

    41,5

    39,9

    50,8

    54,1

    54,6

    33,1

    37,3

    54,5 44,4 40,7 74,7
    2

    43,9

    31,5

    54,4

    42,7

    37,4

    50,8

    54,1

    54,6

    32,9

    39,9

    55,8 44,3 41,8 74,6
    3

    44,1

    31,2

    54,3

    43,9

    28,4

    52,0

    54,1

    54,7

    32,8

    42,1

    56,8 42,0 42,0 74,2

    4

    45,6

    30,9

    54,0

    45,0

    32,6

    54,9

    54,2

    55,3

    32,8

    43,7

    57,9 42,5 42,3 74,1
    5

    46,5

    31,0

    54,4

    46,5

    39,9

    57,5

    54,2

    56,2

    32,9

    44,7

    59,0 42,2 42,8 74,1

    6

    47,8

    31,1

    54,3

    48,4

    45,1

    57,8

    54,4

    56,2

    34,7

    45,2

    60,0 43,4 43,2 76,8

    7

    47,7

    33,3

    54,0

    48,8

    44,8

    58,7

    55,3

    55,2

    36,5

    45,3

    59,9 45,5

    43,8

    78,2

    8

    47,5

    36,2

    53,9

    48,4

    44,6

    59,3

    55,8

    55,5

    40,0

    45,4

    59,8 47,5 44,7 80,1

    9

    47,7

    37,4

    54,3

    48,2

    45,3

    59,8

    55,8

    55,5

    42,9

    44,8

    60,2 49,7 45,6 83,7

    10

    47,3

    38,3

    53,9

    47,9

    44,8

    59,7

    55,8

    53,5

    44,2

    45,4

    61,4 51,8 46,1 86,3

    11

    44,3

    39,6

    54,0

    47,8

    45,9

    59,8

    55,8

    53,4

    44,3

    45,8

    62,0 52,0 46,8 86,2

    12

    42,5

    39,9

    54,0

    48,1

    46,1

    60,3

    56,1

    54,9

    44,5

    47,0

    63,2 52,0 47,7 82,5

    13

     41,7

    40,1

    53,9

    48,1

    46,6

    60,5

    56,0

    54,9

    44,7

    47,0

    64,0 52,0 50,7 79,0

    14

    40,7

    40,4

    54,0

    48,0

    46,4

    60,8

    56,3

    55,8

    44,7

    47,2

    65,5 52,3 54,6 79,0

    15

    40,5

    38,3

    54,2

    48,1

    46,5

    60,6

    56,3

    57,5

    45,0

    47,1

    65,8 52,4 60,4 79,0

    16

     41,2

    35,2

    54,0

    48,0

    46,6

    60,2

     56,3

    57,5

    46,5

    47,4

    65,9 52,1

    62,4

    78,9

    17

    41,0

    35,5

    55,1

    48,1

    47,2

    60,0

    56,3

    57,4

    47,5

    46,8

    66,1 52,1 64,0 75,9

    18

    40,9

    37,6

    55,0

    48,0

    48,0

    59,6

     56,3

    57,4

    47,4

    46,8

    66,7 51,8 65,2 69,8

    19

    39,2

    38,3

    54,5

    48,2

    47,9

    56,5

     53,5

    57,3

    44,4

    47,3

    66,7 48,2 66,2 64,8

    20

     35,9

    39,7

    53,5

    48,4

    42,5

    54,8

     51,5

    57,2

    44,5

    47,5

    66,7 48,2 67,2 56,6

    21

    34,3

    39,3

    53,5

    48,2

    39,7

    55,1

     49,8

    56,4

    44,4

    47,6

    66,8 48,4 68,3 56,8

    22

    33,6

    39,2

     53,3

    48,1

    38,8

    55,0

     50,0

    56,0

    44,6

    48,7

    66,8 48,4 68,3 57,8

    23

    33,4

    41,4

    50,5

    47,6

    38,7

    53,6

    49,8

    55,9

    48,3

    48,5

    66,7 48,3 68,2 57,8

    24

    33,5

    41,0

    50,5

    47,4

    37,7

    53,8

    49,8

    55,4

    48,0

    49,0

    66,6 48,2 68,2 57,8

    25

    34,0

    41,1

    50,7

    45,9

    38,1

    49,6

     50,2

    54,8

    48,1

    50,2

    66,7 46,3 68,2 57,9

    26

    32,8

    40,0

    50,8

    43,9

    37,3

    49,6

     50,2

    54,9

    43,6

    51,4

    66,6 44,3 68,2 57,9

    27

    31,6

    40,1

    50,0

    42,2

    37,3

    47,7

    50,7

    54,9

    41,3

    52,3

    66,6 42,4 67,9 57,9

    28

    31,6

    41,4

    47,6

    40,7

    37,6

    44,6

    50,6

    53,1

    39,4

    53,1

    63,9 41,4 67,8 51,7

    29

    32,1

    43,0

    46,4

    39,8

    37,5

    42,4

    50,6

    50,9

    38,5

    53,2

    61,4 41,0 63,2 41,7

    30

    31,5

    43,1

    46,1

    39,8

    34,6

    41,4

    50,9

    47,3

    37,9

    53,2

    60,5 37,8 59,3 41,7

    31

    31,1

    44,5

    45,8

    39,7

    34,2

    41,5

    51,6

    47,0

    38,0

    53,1

    60,5 37,8 59,3 41,7

    32

    30,4

    45,1

    45,4

    39,5

    33,8

    42,6

    52,2

    46,9

    38,0

    53,3

    60,6 37,8 59,1 41,8

    33

    29,3

    44,7

    44,8

    38,5

    33,8

    45,5

    52,3

    46,4

    35,2

    53,2

    60,6 38,4 60,1 41,8

    34

    28,9

    45,1

    44,4

    37,2

    33,8

    48,1

    53,0

    45,9

    34,7

    53,3

    60,6 39,6 59,9 41,9

    35

    28,8

    45,7

    44,1

    34,4

    33,7

    50,5

    54,0

    44,4

    34,8

    53,4

    60,1 39,5 59,7 41,9

    36

     28,7

    47,3

    44,2

    33,3

    33,8

    51,0

    55,6

    42,9

    35,0

    53,4

    59,7 39,6 59,9 41,9

    37

     28,1

    46,9

    41,9

    33,4

    33,9

    51,6

    55,6

    42,6

    36,0

    53,8

    57,7 37,6 59,9 41,8

    38

    27,7

    47,2

    39,7

    32,5

    33,9

    52,1

    55,8

    40,6

    36,6

    53,9

    54,7 35,0 59,9 29,6

    39

    27,6

    47,0

    37,4

    32,3

    33,7

    52,1

    54,8

    36,6

    36,6

    53,8

    52,7 32,0 60,0 29,3

    40

    27,2

    46,8

    36,4

    32,0

    33,9

    52,1

    53,1

    34,1

    35,3

    53,8

    50,7 32,0 60,0 29,1

    41

    26,4

    46,9

    34,5

    32,3

    34,0

    52,4

    52,8

    31,6

    35,4

    53,8

    48,1 32,1 60,0 28,9

    42

    24,9

    47,3

    32,8

    33,0

    33,9

    52,4

     53,2

    32,1

    35,3

    50,6

    48,1 31,6 60,1 28,7

    43

    24,1

    47,2

    32,7

    34,1

    35,5

     52,0

    53,5

    32,1

    35,4

    48,4

    48,3 31,6 60,3 28,6

    44

    23,8

    45,4

    32,7

    35,0

    37,5

     52,0

    53,5

    32,7

    35,4

    48,5

    45,7 32,7 61,9 28,6

    45

    24,0

    44,5

    33,8

    35,0

    40,4

     52,3

     52,4

    33,3

    35,5

    48,6

    43,7 33,7 63,3 28,6

    46

    25,8

    45,4

    36,6

    35,0

    41,8

     53,3

    50,5 

    33,2

    34,5

    49,0

    43,7 34,6 64,6 28,5

    47

    27,6

    48,1

    38,2

    35,5

    43,6

    53,9

     50,7

    33,3

    34,1

    49,9

    43,5 36,3 66,6 28,2

    48

    29,4

    50,1

    39,1

    36,5

    45,1

     54,3

     51,0

    33,4

    32,8

    51,0

    44,0 37,4 69,6 23,2

    49

    31,4

    52,2

    40,0

    38,1

    46,4

    54,1

    52,2

    33,2

    33,1

    52,6

    44,2 38,6 73,20

    50

    31,7

    53,9

    40,2

    40,7

    48,2

     54,2

     54,7

    33,1

    34,1

    53,9

    44,3 39,5 74,80

    51

    31,6

    54,3

    41,4

    42,1

    49,5

    54,1

     54,6

    33,1 

    34,9

    54,2

    44,3 40,6 74,80

    52

    -

    54,3

    41,4

    41,7

    49,6

    54,6

    -

    33,1 

    36,4

    54,7 - 40,7 -

    53

    -

     -

    41,5

    -

    -

    -

     -

    36,3

     -  - - -
    * Neu definierter Gruppenzuschnitt ab der 23 KW 2015
    50er- und die Kleingruppe: 1 bis 75 Ferkel
    100er-Gruppe: 76 bis 149 Ferkel
    200er-Gruppe: 150 bis 275 Ferkel
    Großgruppe: >275 Ferkel
    © LEL Schwäbisch Gmünd, Abt. 4: Agrarmärkte und Qualitätssicherung
    Alle Rechte vorbehalten, kommerzielle Vervielfältigung, Weitergabe und Nachdruck (auch auszugsweise) nur mit unserer ausdrücklichen Zustimmung, alle Angaben ohne Gewähr.
  • Ergebnisse der Umstellung auf 200er-Gruppen bei der Ferkelnotierung

    Zu- und Abschläge in Abhängigkeit von der Gruppengröße (2005 - 2019)

     

    Gesamt

    Kleingruppe

    50er Gruppe

    100er Gruppe

    200er Gruppe

    Großgruppe

    Partien



    2005

    753

    591

    90

    50

    14

    9

    2006

    704

    491

    102

    76

    20

    15

    2007

    594

    389

    85

    81

    23

    17

    2008

    466

    273

    72

    80

    23

    18

    2009

    359

    180

    56

    76

    26

    22

    2010

    317

    141

    47

    73

    30

    26

    2011

    272

    109

    39

    66

    32

    27

    2012

    235

    74

    36

    65

    32

    29

    2013

    188

    30

    39

    59

    32

    28

    2014

    161

    25

    23

    51

    31

    32

    2015a)

    23

    20

    40

    31

    31

    2015b)

    140

    36

    -

    33

    39

    28

    2016

    128

    34

    -

    29

    37

    27

    2017

    121 28 - 25 38 29

    2018

    114
    24
    -
    26
    36
    28

    2019

    108 19 - 23 37 29

     

    erfasste
    Ferkel



    2005

    27.605

    11.061

    5.069

    5.560

    2.571

    3.344

    2006

    31.216

    7.760

    5.364

    8.310

    3.943

    5.838

    2007

    30.391

    6.376

    4.448

    8.943

    4.270

    6.354

    2008

    28.525

    4.602

    3.716

    8.917

    4.519

    6.771

    2009

    28.257

    3.066

    2.937

    8.512

    5.188

    8.553

    2010

    29.415

    2.396

    2.476

    8.199

    5.960

    10.378

    2011

    28.729

    1.906

    2.070

    7.421

    6.322

    11.010

    2012

    27.997

    1.255

    1.963

    7.209

    6.411

    11.113

    2013

    25.947

    660

    1.631

    6.495

    6.402

    10.758

    2014

    26.016

    428

    1.247

    5.774

    6.375

    12.171

    2015a)

    412

    1.087

    4.593

    6.114

    12.848

    2015b)

    24.790

    1.316

    -

    3.563

    7.963

    11.679

    2016

    23.627

    1.186

    -

    3.189

    7.750

    11.502

    2017

    23.740 1.018 - 2.802 7.807 12.095

    2018

    22.840 833 - 2.847 7.523 11.621

    2019

    23.128 720 - 2.522 7.563 12.293

     

    Ferkel
    pro Partie 



    2005

    37

    19

    57

    111

    190

    392

    2006

    44

    16

    52

    110

    196

    381

    2007

    57

    19

    57

    109

    190

    367

    2008

    61

    17

    52

    111

    194

    379

    2009

    79

    17

    52

    112

    200

    389

    2010

    93

    17

    53

    112

    197

    406

    2011

    106

    18

    53

    113

    200

    409

    2012

    119

    17

    54

    112

    200

    388

    2013

    139

    17

    54

    110

    199

    387

    2014

    162

    18

    54

    114

    204

    388

    2015a)

    19

    54

    113

    200

    413

    2015b)

    178

    36

    -

    109

    205

    415

    2016

    186

    35

    -

    110

    208

    423

    2017

    197 37 - 110 205 417

    2018

    200 35 -
    111 207 417

    2019

    215 37 - 112 207 420

     

    Preise



    2005

     

    42,05 €

    45,19 €

    47,52 €

    50,13 €

    53,21 €

    2006

     

    42,73 €

    45,65 €

    49,23 €

    52,53 €

    55,72 €

    2007

     

    28,32 €

    30,91 €

    35,06 €

    38,07 €

    40,85 €

    2008

     

    33,13 €

    36,09 €

    41,68 €

    44,46 €

    47,08 €

    2009

     

    38,31 €

    41,44 €

    47,10 €

    49,78 €

    52,38 €

    2010

     

    34,87 €

    37,59 €

    41,98 €

    44,53 €

    46,94 €

    2011

     

    32,09 €

    35,09 €

    40,07 €

    42,81 €

    45,53 €

    2012

     

    45,31 €

    48,48 €

    53,32 €

    55,98 €

    58,45 €

    2013

    44,20 €

    48,56 €

    53,36 €

    55,95 €

    58,23 €

    2014

    39,38 €

    43,44 €

    48,16 €

    51,13 €

    53,50 €

    2015a)

    34,20 €

    37,90 €

    41,20 €

    44,70 €

    48,10 €

    2015b)

    31,25 €

    -

    37,09 €

    40,01 €

    43,49 €

    2016

    42,78 €

    -

    46,02 €

    49,92 €

    52,98 €

    2017

    52,45 € - 54,69 € 58,05 €
    62,11 €

    2018

    36,48 € - 39,39 € 42,46 € 47,07 €

    2019


    53,52 € - 56,07 € 59,47 € 63,32 €

     

    Ab- /
    Zuschläge



    2005

     

    -5,47 €

    -2,33 €

    ±0,00 €

    +2,61 €

    +5,69 €

    2006

     

    -6,50 €

    -3,58 €

    ±0,00 €

    +3,30 €

    +6,49 €

    2007

     

    -6,74 €

    -4,15 €

    ±0,00 €

    +3,01 €

    +5,79 €

    2008

     

    -8,55 €

    -5,59 €

    ±0,00 €

    +2,78 €

    +5,40 €

    2009

     

    -8,79 €

    -5,66 €

    ±0,00 €

    +2,68 €

    +5,28 €

    2010

     

    -7,11 €

    -4,39 €

    ±0,00 €

    +2,55 €

    +4,96 €

    2011

     

    -7,97 €

    -4,98 €

    ±0,00 €

    +2,74 €

    +5,46 €

    2012

     

    -8,00 €

    -4,84 €

    ±0,00 €

    +2,66 €

    +5,13 €

    2013

    -9,16 €

    -4,81 €

    ±0,00 €

    +2,59 €

    +4,87 €

    2014

    -8,78 €

    -4,56 €

    ±0,00 €

    +2,97 €

    +5,34 €

    2015a)

    -6,70 €

    -3,18 €

    ±0,00 €

    +3,46 €

    +6,87 €

    2015b)

    -7,04 €

    -

    -3,87 €

    ±0,00 €

    +2,45 €

    2016

    -6,51 €

    -

    -3,28 €

    ±0,00 €

    +3,68 €

    2017

    -5,60 €
    - -3,36 €
    ±0,00 €
    +4,06 €

    2018

    -5,98 € - -3,07 € ±0,00 € +4,61 €

    2019


    -5,70 € - -3,07 € ±0,00 € +3,98 €

    Bis Ende Mai 2015: Kleingruppe: 1-35, 50er Gruppe: 36-75, 100er Gruppe: 76-150, 200er Gruppe: 151-250, Großgruppe: >250 Ferkel
    Ab Juni 2015: Kleingruppe: 1-75, 100er Gruppe: 76-149, 200er Gruppe: 150-275, Großgruppe: >275 Ferkel

    a) Jan-Ende Mai 2015
    b) Jun-Dez 2015

    Abweichungen in den Summen z.T. durch Rundungen

  • Freitagsumfrage

    Die tatsächlich bezahlten Preise in den Haupterzeugungsgebieten Hohenlohe und Oberschwaben bilden die Basis für die Notierung. Sie werden von der LEL jeden Freitag erfasst und ausgewertet. Auf der Grundlage der gemeldeten Preise und Umsätze der Vermarktungsunternehmen werden über die Stückzahl gewogene Durchschnittspreise sowie Preisspannen ermittelt.

    Ziele
    1. Basis für die folgende Notierung am kommenden Montag
    2. Kontrolle der Notierung vom vorhergehenden Montag
    3. Reflektion des Marktverlaufs in der abgelaufenen Woche
    jeden Freitag

    Meldebasis
    14 Ferkelhandelsunternehmen
    20 Erzeuger
    ca. 25.000 Ferkel / Woche

    Meldeinhalt
    Stückzahlen und tatsächlich bezahlte Preise

    Ergebnis
    gewogene Durchschnittspreise und Preisspannen

    KontrolleGrundlage jeder Preisnotierung ist die korrekte Ermittlung der Marktpreise. Die Ferkelhandelsunternehmen haben sich freiwillig verpflichtet der LEL Einblick in ihre Firmenunterlagen zu gewähren, um die wöchentlichen Meldungen nachprüfen zu können. Alle Vermarkter werden regelmäßig von der LEL kontrolliert.

  • Notierung

    Die Notierung am Montag ergänzt die Preisermittlung mit Informationen zur aktuellen Marktlage. Sie dient als Entscheidungshilfe im Preisbildungsprozess.Termin jeden Montag um 13.00 Uhr im Rahmen einer TelefonkonferenzNotierungskommission.
    Vorsitz:
    Landesanstalt für Entwicklung der Landwirtschaft und der ländlichen Räume (LEL), Schwäbisch Gmünd Neutraler Vorsitz, hat Vorschlagsrecht, ist aber selbst nicht stimmberechtigt, die Verantwortung für das Notierungsergebnis tragen die Kommissionsmitglieder.
    Kommissionsmitglieder:5 Ferkelvermarkter und 5 Ferkelerzeuger, paritätisch (anteilig) besetzt mit Vertretern aus den verschiedenen Gruppierungen (privater Handel und Erzeugergemeinschaften) und aus den beiden Erzeugungsregionen Hohenlohe und Oberschwaben.
    Ziel: Gleichmäßige Interessenvertretung in der Notierung Die gesamte Kommission besteht aus 10 Ferkelvermarktern und 10 Ferkelerzeugern, die im Wechsel notieren.Ablauf1.) Bericht des Vorsitzenden zur Lage am Ferkel- und Schlachtschweinemarkt in Baden-Württemberg, Deutschland und in der EU (Dänemark, Niederlande, Belgien, Frankreich, Spanien, Österreich, Italien). Ziel: Beurteilung der Gesamtmarktlage für Ferkel und Schlachtschweine zum Notierungszeitpunkt.
    2.) Berichte der Notierungsteilnehmer zur aktuellen Marktlage aus der Sicht ihrer jeweiligen Geschäftsbereiche. Ziel: Vervollständigung der Beurteilung.
    3.) Eigentliche Preisnotierung: - Preisvorschlag des Notierungsvorsitzenden,- Preiseinschätzung der Notierungsteilnehmer,- Zusammenfassung der Preiseinschätzung durch den Vorsitzenden (arithmetisches Mittel),- Veröffentlichung des aktuelles Notierungsergebnisses mit der Beurteilung der Gesamtmarktlage.

  • Ablauf Ferkelnotierung

    Bildansicht groß

  • Hintergründe

    Ein wesentliches Kennzeichen des Ferkelmarktes ist, dass keinerlei staatliche Eingriffe und Reglementierungen durch Marktordnungen stattfinden. Die Ferkelpreise bilden sich daher ausschließlich durch Angebot und Nachfrage. Da sowohl das mengenmäßige Angebot als auch die Nachfrage zyklischen und saisonalen Schwankungen unterliegt, kommt es am Ferkelmarkt zu ausgeprägten Preisschwankungen.

    Bis Anfang der 70er Jahre erfolgte die Preisbildung für Ferkel in Baden-Württemberg überwiegend auf den heimischen Ferkelmärkten. Mit dem Wandel der Absatzstrukturen verloren diese Marktnotierungen jedoch zunehmend an Bedeutung und Aussagekraft. Deshalb wurde Ende der 70er Jahre an der Universität Hohenheim eine Notierung für Ferkel entwickelt, die den Anforderungen nach einer aktuellen, repräsentativen und für jedermann zugänglichen Orientierungsbasis für die Preisgestaltung entsprach. 1980 hat die Landesanstalt für Entwicklung der Landwirtschaft und der ländlichen Räume (LEL) die Notierung übernommen. Vielerorts wird die Aktuelle Ferkelnotierung auch heute noch nach dem früheren Dienstsitz der LEL in Ostfildern-Kemnat als "Kemnater Notierung" bezeichnet. Seit 1995 ist die LEL in Schwäbisch Gmünd.

    Die Hauptaufgabe der Ferkelnotierung liegt mit in der Verbesserung der Markttransparenz für Erzeuger und Vermarkter. Denn Landwirte und kleinere Vermarktungsunternehmen haben meist keinen ausreichenden Überblick über das sich schnell ändernde Marktgeschehen, da die aktuelle Informationsbeschaffung zeit- und kostenaufwendig ist.

    Bei der Ferkelnotierung handelt es sich um eine freiwillige Einrichtung, die von den beteiligten Erzeugern, Vermarktern und Verbänden in Selbstverantwortung getragen wird. Das Land fördert die Marktstellung der Landwirte durch diese Notierung.Trägerschaft der NotierungKostenTrägerschaftPersonalkostenLand Baden-Württemberg, Ministerium für Ländlichen Raum und VerbraucherschutzSachaufwandBadisch landwirtschaftlicher Hauptverband, FreiburgErzeugergemeinschaft Franken-Schwaben,WertingenLandesbauernverband Baden-Württemberg e.V., StuttgartSchweinezuchtverband Baden-WürttembergSüdferkel GmbH, AltheimUnabhängige Erzeugergemeinschaft Hohenlohe-Franken (UEG), NiederstettenVerband der agrargewerblichen Wirtschaft (VdAW), StuttgartViehzentrale Südwest, Stuttgart©LEL Schwäbisch Gmünd, Abt. 4: Agrarmärkte und QualitätssicherungAlle Rechte vorbehalten, kommerzielle Vervielfältigung, Weitergabe und Nachdruck (auch auszugsweise) nur mit unserer ausdrücklicher Zustimmung, alle Angaben ohne Gewähr.

Ferkelpreis aktuell
Ferkelpreis 3 Jahre
Ferkelpreis 10 Jahre
Ferkel 2019

Marktlage (30.11.2020)

Geprägt vom Geschehen am Schlachtschweinemarkt ist der Ferkelmarkt seit Jahresanfang in vier großen Schritten, die in der Summe einen Preisabschlag von 60 € pro 25 kg-Ferkel bedeuteten, bis auf 23,20 €/Ferkel in KW 48 zusammengebrochen. Die Vermarktung gestaltet sich seit Wochen sehr schwierig, da Mastplätze verzögert frei werden und Mäster auf Grund der schlechten Preise auch nicht mehr einstallen. Nicht in direkter Zuordnung befindlichen Partien lassen sich oft gar nicht vermarkten und gehen auch in die Schlachtung. Am Ferkelmarkt wird 2020 als das Jahr in die Geschichte eingehen, in dem die höchsten und nahezu niedrigsten Ferkelpreise der letzten 35 Jahre bezahlt wurden. War es 1993 die Klassische Schweinepest in Deutschland die die Ferkelpreise in Süddeutschland bis auf umgerechnet 18 €/Ferkel abstürzen ließen, so brachte die Schweinepest in den Niederlanden 1997 kurzzeitig Ferkelpreise von 84 € für die hiesigen Landwirte.

Stellungnahme zu den möglichen Auswirkungen des Verbots der betäubungslosen Ferkelkastration ab 2019

Nach den Vorgaben des Tierschutzgesetzes ist ab dem 1. Januar 2019 die betäubungslose Ferkelkastration in Deutschland verboten. Im Rahmen einer Folgenabschätzung untersuchten im Auftrag des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden- Württemberg die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, die Landesanstalt für Schweinezucht in Boxberg sowie die Landesanstalt für Entwicklung der Landwirtschaft und der ländlichen Räume in Schwäbisch Gmünd die Auswirkungen des Verbots der betäubungslosen Ferkelkastration auf die Wettbewerbsfähigkeit der Schweinefleischerzeugung in Süddeutschland einschließlich der Vermarktung und auf die Strukturen in der Ferkelerzeugung.

Lesen Sie weiter...

Fußleiste