Milchprodukte durchweg anziehend

Der Milchmarkt zeigt sich nach der leichten Preisschwäche im Sommer in stabiler Verfassung. Bei insgesamt anziehender Nachfrage, sowohl global, als auch in der EU und Deutschland ziehen die Preise weiter an. Global zeigt dies Neuseeland mit einem deutlichen Plus von 4 %. 

In der EU hat sich das Angebotswachstum in Irland und Italien abgeschwächt und lag im Juni nur noch bei +0,4 %. In Deutschland liegen die Anlieferungen in den ersten 7 Monaten bei -1,6 %, in Baden-Württemberg bei -0,4 %. Dies dürfte an den hohen Kraftfutterkosten, aber auch den höheren deutschen Kuhschlachtungen im ersten Halbjahr und den z.T. schlechteren Grundfutterqualitäten liegen.

Mit der saisonal zurückgehenden Milchmenge ziehen die Rohstoffpreise weiter an, Spotmilch wurde ein KW 36 bei 39,9 ct/kg gehandelt. Die Rohstoffknappheit verbunden mit der guten Nachfrage beflügelt bei fast allen Milchprodukten die Preise.  Auch der Terminmarkt hat darauf reagiert, Butter und MMP haben wieder deutlich angezogen, sodass sich daraus für den Herbst und Winter theoretische Milchpreise von 40 ct/kg ableiten ließen.

Bis Juli konnten in Baden-Württemberg 36,24 ct/kg ausbezahlt werden. Für die nächsten Monate ist von einer weiteren Befestigung der Erzeugerpreise auszugehen.

© Riester, LEL Schwäbisch Gmünd

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Stand: 15.09.2021