Service-Navigation

Suchfunktion

Milchprodukte

Kontakt

Richard Riester

Abteilungsleiter Agrarmärkte und Qualitätssicherung

07171 / 917 205

llm@lel.bwl.de

Telefonverzeichnis der LEL

Marktlage Milchprodukte

Die Butterpreise liegen im Juli mit 3,44 €/kg für geformte Ware nur noch 20 ct/kg unter Vorjahr. Bei guten Absätzen ist hier die Entwicklung stabil. Blockbutter verhält sich der Markt abwartend, der starke Euro und die zuletzt etwas schwächeren Weltmarktpreise hemmen den Drittlandexport. Auch der Käsemarkt zeigt sich weiter stabil. Zwar läuft das Südeuropageschäft immer noch unbefriedigend, dafür läuft der Absatz im Inland auf normalem Niveau und auch in Drittländer fließt Ware in normalem Umfang ab. Die Schnittkäsepreise bewegen sich nach oben und liegen mit 2,89 €/kg für Block- und 3,03 €/kg für Brotware nur noch 5 bis 17 ct/kg unter Vorjahr. Die Milchpulvermärkte zeigen sich ruhig, die Preise liegen auf bzw. z.T. sogar über Vorjahresniveau.

Dass das schlimmste überstanden sei sollte, zeigt auch der Kieler Rohstoffwert Milch, der im Juni wieder auf 28,8 ct/kg angezogen hat und im Juli bei 30,1 ct/kg liegt.

Am Terminmarkt an der EEX in Leipzig zeigen sich die Kurse uneinheitlich und zuletzt schwächer. Abgeleitet ergäben sich daraus derzeit Erzeugerpreise von 29,5 ct/kg im September bis 32 ct/kg im Winter 20/21. Hier spielen die Sorgen um die weitere Entwicklung bei Corona ebenso eine Rolle, wie die globale Wirtschaftslage, die aktuelle Euro-Stärke und steigenden Bestände.



31.07.2020

Milchprodukte
Butterkontrakte EEX
MMP Kontrake EEX

Bestellen Sie hier unseren KOSTENLOSEN NEWSLETTER

6 mal im Jahr informiert über aktuelle Entwicklungen auf  landwirtschaftlichen Märkten.

AGRARMÄRKTE 2019

Kapitel 11 Milch

  Text (1.070 kB)
Folien (2392 kB)

Molkenpulverkontrakte EEX
jahrespreise milchprodukte

Kalenderjahr

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012 

 2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

Markenbutter (geformt)

Butter- und Käse-Börse
Kempten, Verkaufspreis
frei Händler

2,85

2,67

3,44

2,91

2,60

3,58

4,02

3,16 

3,96

3,43 3,00 3,2 5,29 5,22 3,93

Emmentaler
(ab Fertiglager)

4,09

4,11

4,56

5,19

4,63

4,90

5,01

4,96 

 5,33

5,56

5,39 5,47 5,76 5,72 5,84

Edamer 40%
(ab Käserei)

2,93

2,93

3,45

3,32

2,49

3,13

3,42

- - - - - - - -
Gouda 48%, Edamer 40% (Blockware, Tagespreis) Amtliche Notierung,
Notierungskommission
Hannover
- - 4,01 3,17 2,35 2,94 3,26 3,01 3,48 3,14 2,40 2,52 3,12 2,94 3,06

Magermilchpulver (Futtermittelqualität)

ZMP ab Werk, ab 2009
Butter- und Käse-Börse
Kempten

1,92

2,06

2,96

1,90

1,54

1,99

2,17

2,20 

 2,91

2,38 1,68 1,64 1,67 1,31 1,95

Vollmilchpulver (Sprühware, 26% Fett)

2,43 2,41 3,41 2,66 2,03 2,69 3,08 2,73 3,54 3,13 2,40 2,38 3,01 2,76 2,94

Molkenpulver (Lebensmittelqualität)

0,57 0,76 1,15 0,51 0,52 0,75 0,93 1,02 1,07 1,03 0,86 0,76 0,95 0,82 0,89
alle Preise in ct/kg, ohne MwSt.    

Fußleiste