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Amtliche Preisfeststellung für Schlachtvieh

(Meldebasis: 1. FlGDV zum Fleisch­gesetz)

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Richard Riester

07171 / 917 205

Kornelia Daul

07171 / 917 244 

fleisch@lel.bwl.de

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Rinder    

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 48 (25.11. - 01.12.2019) Woche 49
(02.12.+
03.12.19)
Preistrend³
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)		 Preise
Spanne ² Ø
Jungbullen
E2
U2
U3
U4
R1
R2
R3
O1
O2
O3
P1
P2
E-P		 80
1.098
558
40
*
654
250
*
175
100
*
29
3.074		 469
427
445
459

369
399

334
387

271
407		 376 - 377
372 - 377
364 - 375
357 - 371

364 - 403
361 - 374

298 - 331
308 - 333

207 - 269

 376
374
374
368

368
371

322
330

245
367		 -1
-2
-4


-7
-7

-1
-1
Bullen
U2
R2
O2
O3
E-P		 43
42
26
22
230		 471
381
400
450
424		 309 - 375
292 - 365
256 - 333
265 - 330

 325
328
291
298
308



Kühe
U2
U3
U4
R1
R2
R3
R4
O1
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P		 20
195
109
61
343
443
115
374
439
619
145
570
184
88
3.752		 410
424
452
330
342
367
394
282
301
332
373
239
265
280
324		 292 - 303
288 - 303
296 - 301
255 - 278
270 - 298
279 - 304
273 - 284
230 - 242
241 - 258
252 - 260
250 - 264
181 - 191
194 - 215
185 - 224

 298
300
300
267
275
283
283
240
251
256
259
186
206
211
256
-3


-3
-3
+1
-3
-1
+1
-5
+0
Färsen
U2
U3
U4
R2
R3
R4
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P		 70
278
133
242
564
120
91
164
67
33
49
23
1.876		 315
350
390
283
319
346
248
288
325
180
222
246
314		 350 - 398
352 - 381
340 - 348
338 - 406
346 - 388
342 - 367
227 - 316
254 - 335
237 - 320
152 - 181
169 - 208
179 - 229

 364
356
341
356
356
344
259
265
265
173
193
207
332
+0
+1
-3
-2
+1
-3
Großvieh
8.948
Kälber
U2
R2
O2
E-P		 *
33
*
84
129

124
409 - 566
551

507


* Weniger als 20 Tiere bzw. 3 Melder je Handelsklasse.
¹ Schlachtgewicht.
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
³ Preistrend nur bei HKl. mit ausreichenden Stückzahlen.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier

Schweine

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 48 (25.11. - 01.12.2019)
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)		 MF ²
(%)		 Preise
Spanne ³ Ø
S-V
S
E
U
R
O
S-P
M		 87.689
30.733
41.328
7.464
584
28
80.149
626		 98,5
96,6
97,3
98,1
98,1
101,1
97,1
187
61,7
57,9
53,3
48,5
43,0
58,8
198 - 259
190 - 271
175 - 293
148 - 320
110 - 314

149 - 165
204
202
194
181
233
202
162
¹ Schlachtgewicht    ² Muskelfleischanteil
³ Spanne unten und oben um je rund 1 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier, RP Gießen

Lämmer

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 48 (25.11. - 01.12.2019)
Kat. Stück SG/LG ¹
(kg/Tier)		 Preise
Spanne ² Ø
geschlachtet pauschal abgerechnet
Lämmer 557 20,7 462 - 580 493
¹ SG=Schlachtgewicht LG=Lebendgewicht
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd,
ADD Trier, LANUV Düsseldorf, RP Gießen

Archiv (Druckversionen)

Datum Bezeichnung Typ
03.12.2019Veröffentlichung 2019 KW 48pdf
26.11.2019Veröffentlichung 2019 KW 47pdf
19.11.2019Veröffentlichung 2019 KW 46pdf
13.11.2019Veröffentlichung 2019 KW 45pdf
05.11.2019Veröffentlichung 2019 KW 44pdf
29.10.2019Veröffentlichung 2019 KW 43pdf
22.10.2019Veröffentlichung 2019 KW 42pdf
15.10.2019Veröffentlichung 2019 KW 41pdf
08.10.2019Veröffentlichung 2019 KW 40pdf
01.10.2019Veröffentlichung 2019 KW 39pdf
24.09.2019Veröffentlichung 2019 KW 38pdf
17.09.2019Veröffentlichung 2019 KW 37pdf
10.09.2019Veröffentlichung 2019 KW 36pdf
03.09.2019Veröffentlichung 2019 KW 35pdf
27.08.2019Veröffentlichung 2019 KW 34pdf
20.08.2019Veröffentlichung 2019 KW 33pdf
14.08.2019Veröffentlichung 2019 KW 32pdf
06.08.2019Veröffentlichung 2019 KW 31pdf
01.08.2019Veröffentlichung 2019 KW 30pdf
23.07.2019Veröffentlichung 2019 KW 29pdf
16.07.2019Veröffentlichung 2019 KW 28pdf
09.07.2019Veröffentlichung 2019 KW 27pdf
02.07.2019Veröffentlichung 2019 KW 26pdf
25.06.2019Veröffentlichung 2019 KW 25pdf
19.06.2019Veröffentlichung 2019 KW 24pdf
12.06.2019Veröffentlichung 2019 KW 23pdf
04.06.2019Veröffentlichung 2019 KW 22pdf
28.05.2019Veröffentlichung 2019 KW 21pdf
21.05.2019Veröffentlichung 2019 KW 20pdf
14.05.2019Veröffentlichung 2019 KW 19pdf
07.05.2019Veröffentlichung 2019 KW 18pdf
07.05.2019Veröffentlichung 2019 KW 17pdf
25.04.2019Veröffentlichung 2019 KW 16pdf
16.04.2019Veröffentlichung 2019 KW 15pdf
09.04.2019Veröffentlichung 2019 KW 14pdf
02.04.2019Veröffentlichung 2019 KW 13pdf
27.03.2019Veröffentlichung 2019 KW 12pdf
20.03.2019Veröffentlichung 2019 KW 11pdf
13.03.2019Veröffentlichung 2019 KW 10pdf
06.03.2019Veröffentlichung 2019 KW 09pdf
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12.02.2019Veröffentlichung 2019 KW 04pdf
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05.11.2018Veröffentlichung 2018 KW 42pdf
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15.08.2018Veröffentlichung 2018 KW 31pdf
07.08.2018Veröffentlichung 2018 KW 30pdf
31.07.2018Veröffentlichung 2018 KW 29pdf
24.07.2018Veröffentlichung 2018 KW 28pdf
17.07.2018Veröffentlichung 2018 KW 27pdf
10.07.2018Veröffentlichung 2018 KW 26pdf
03.07.2018Veröffentlichung 2018 KW 25pdf
26.06.2018Veröffentlichung 2018 KW 24pdf
19.06.2018Veröffentlichung 2018 KW 23pdf
12.06.2018Veröffentlichung 2018 KW 22pdf
05.06.2018Veröffentlichung 2018 KW 21pdf
29.05.2018Veröffentlichung 2018 KW 20pdf
23.05.2018Veröffentlichung 2018 KW 19pdf
15.05.2018Veröffentlichung 2018 KW 18pdf
08.05.2018Veröffentlichung 2018 KW 17pdf
02.05.2018Veröffentlichung 2018 KW 16pdf
24.04.2018Veröffentlichung 2018 KW 15pdf
17.04.2018Veröffentlichung 2018 KW 14pdf
10.04.2018Veröffentlichung 2018 KW 13pdf
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18.05.2016Veröffentlichung 2016 KW 18pdf
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11.02.2016Veröffentlichung 2016 KW 04pdf
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02.12.2015Veröffentlichung 2015 KW 48pdf
27.11.2015Veröffentlichung 2015 KW 47pdf
27.11.2015Veröffentlichung 2015 KW 46pdf
27.11.2015Veröffentlichung 2015 KW 45pdf
04.11.2015Veröffentlichung 2015 KW 44pdf
28.10.2015Veröffentlichung 2015 KW 43pdf
28.10.2015Veröffentlichung 2015 KW 42pdf
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14.10.2015Veröffentlichung 2015 KW 40pdf
14.10.2015Veröffentlichung 2015 KW 39pdf
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23.09.2015Veröffentlichung 2015 KW 37pdf
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10.09.2015Veröffentlichung 2015 KW 35pdf
27.08.2015Veröffentlichung 2015 KW 34pdf
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Mit nachfolgenden Links erhalten Sie die Schlachtviehpreise für Rinder und Schweine in ausgwählten anderen Bundesländern:

Rinder

Schweine

Bayern

Hessen   (Wochennotierung)

Rheinland-Pfalz

Niedersachsen / Nordrhein-Westfalen / Schleswig-Holstein

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