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(Baden-Württemberg)
Quelle: LEL, LBV,BHLV, BLE
* vorläufig geschätzt
Tendenz gg. Vorwoche/Vormonat
Mittelmäßige Aussichten am Milchmarkt
Der Milchmarkt hat sich vom Corona-bedingten Einbruch inzwischen wieder weitgehend erholt. Insbesondere die Fettseite zeigt sich stabil, die Butterpreise liegen mit 3,53 €/kg wieder über Vorjahresniveau. Auch die Käsepreise konnten sich seit Juni erholen und liegen mit 3,08 €/kg für Schnittkäse wieder auf Vorjahresniveau.
Schwächer zeigen sich dagegen die Pulvermärkte. MMP konnte sich bis Mai ebenfalls befestigen. Lebensmittelware wird noch mit 2,13 €/kg notiert, an der EEX sind die Kurse in den letzten Wochen aber um 20 ct/kg eingebrochen. Ursachen sind einerseits der schwächere Weltmarkt, Vollmilchpulver ist bei der letzten Versteigerung in Neuseeland um 7,5 % gefallen. Andererseits macht der schwache Dollar, verbunden mit einem starken Euro, Drittlandexporte derzeit sehr schwierig.
Angebotsseitig waren die global großen Exporteure im Mai 0,7 % im Plus, insbesondere Südamerika legte witterungsbedingt zu. In der EU schwächt sich das Wachstum ab und lag im Mai noch bei +0,4 %. Trockenheitsbedingt fällt Frankreich deutlich zurück. In Deutschland hält sich die Anlieferung trotz des dritten Trockenjahres über Vorjahresniveau, in KW 30 waren es +1,3 %.
Die Erzeugerpreise in Baden-Württemberg konnten sich nach den Tief im Juni mit 32,7 ct/kg bis Juli wieder um 0,6 ct/kg auf 33,3 ct/kg erholen. Gegenüber dem Vorjahresmonat fehlen damit aber immer noch 1,2 ct/kg. Dass diese Differenz in den nächsten Monaten wieder aufgeholt werden erscheint eher unwahrscheinlich.
© Riester, LEL Schwäbisch Gmünd
Stand: 13.08.2020
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