Bernhard Stetter

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Auf dem Markt für Mastschweine in Deutschland lassen sich die Tiere problemlos vermarkten auch wenn auf dem inländischen Fleischmarkt höhere Preise nicht umzusetzen sind. International lässt sich Schweinefleisch vermarkten, höhere Preise sind aber auch beim Export nicht zu erzielen. Bei  den EU-Nachbarn verändern sich die Notierungen kaum.

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Das Angebot an schlachtreifen Schweinen fällt in Deutschland derzeit eher klein aus, die Schlachtzahlen liegen pro Woche um 900.000. Die wöchentlichen amt-lichen Schlachtzahlen sind ca. 4 % unter dem Vorjah-reswert. Ferienbedingt ist der nationale Fleischmarkt derzeit nur begrenzt aufnahmefähig. Der stockende Ex-port belastet den Handel, die Margen sind unbefriedi-gend. Aktuell ist der Markt leblos und ohne Impulse. Größere Schlachtbetriebe halten am Preisdruck fest. Entsprechend gehen auch die Meinungen für die weitere Entwicklung des Vereinigungspreises auseinander. Während manche Schlacht-unternehmen einen weiteren Abschlag fordern, verweisen die Mäster auf die niederen Schlachtzahlen und streben eine unveränderte Preisempfehlung an. Der Export aus Deutschland ist derzeit erschwert, da ein Einfuhrstopp für deutsches Schweinefleisch auf den Philippinen gilt. Die Ursache für diesen Einfuhrstopp waren 250 kg Schweinefleisch mit der Herkunft Polen in einer Lieferung aus Deutschland.
Auch wenn der Prognoseausschuss der EU für das dritte und vierte Quartal 2019 von Mastschweinepreisen über 1,80 €/kg SG ausging, geht der Preis derzeit eher zurück. Eine „China-Euphorie“ zeigt sich an den Preisen derzeit nicht. Die Schweinefleischnachfrage in China hat Ihren Höhepunkt erst im Herbst und Winter, die chinesische Wirtschaft hat sich verlangsamt, strategische Reserven an tiefgekühltem Fleisch werden ausgelagert. Das Ausmaß und die Größe des Problems mit der Afrikanischen Schweinepest könnten langfristig zu einer Verschiebung des dortigen Konsums hin zu mehr Geflügel und Rindfleisch führen.
Im Südwesten wurde in KW 30 für Schweine der Klasse S-P 1,79 €/kg SG ausgezahlt.
Bio-Schlachtschweine aller Handelsklassen erlösten im Juni in Deutschland 3,61 €/kg SG (-7 ct/kg gg. Vj.).

31.07.2019

FERKELPREISARCHIV