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Schlachtrinder
Im LEH wird derzeit das Sommersortiment vermarktet, dessen Schwerpunkt bei Grillartikeln vom Schwein und Geflügel liegt, Rindfleisch steht nicht im Fokus.
31.07.2019
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6 mal im Jahr informiert über aktuelle Entwicklungen auf
landwirtschaftlichen Märkten.
Die Nachfrage nach Jungbullen
ist derzeit schwach, die Hitze und die Ferienzeit begrenzen den Bedarf. Das Kaufinteresse der Schlachtunternehmen ist deshalb recht gering.
Obwohl das Angebot nicht gerade groß ist, ist es ausreichend.
In KW 30 wurde von den preismeldepflichtigen Schlachtbetrieben
im Südwesten für Jungbullen (E-P) im Schnitt 3,31 €/kg SG bezahlt.
Bio-Jungbullen (E-P) erlösten im Juni bundesweit 4,43
€/kg SG (+ 1 ct/kg gg. Vj.).
31.07.2019
AGRARMÄRKTE 2019
Kapitel 10 Rinder
Text
Folien
Bei den Schlachtkühen wird
die Vermarktung schwieri-ger, die Schlachtbetriebe erwarten ein Nachgeben der Preise.
Von den meldepflichtigen Schlachtbetrieben im Markt-gebiet wurde in KW 30 2,70 €/kg SG (E-P) bezahlt d. h. 10 Cent weniger als in der
Vorwoche.
Im Juni erlösten Bio-Schlachtkühe (E-P) bundesweit nur
3,24 €/kg SG (-25 ct/kg gg. Vj.).
31.07.2019
Auch bei Färsen führen
die hochsommerlichen Temperaturen und die Ferienzeit zu einem eingeschränkten Bedarf. Das Kaufinteresse der Schlachtunternehmen
fällt recht gering aus.
Von den meldepflichtigen Schlachtbetrieben im Südwesten wurden in KW 30 für Schlachtfärsen 3,29 €/kg SG (E-P)
bezahlt. Im Juni erlösten Bio-Schlachtfärsen (E-P) bundesweit 4,38 €/kg SG (-7 ct/kg gg. Vj.).
31.07.2019
Im Marktgebiet wurden von den meldepflichtigen
Schlachtbetrieben in KW 29 in den Handelsklassen E-P 78 Kälber geschlachtet. Im Durchschnitt wurde für diese Tiere 4,82
€/kg SG (E-P) bezahlt.
Derzeit stehen bei vielen Landwirten die Erntearbeiten
im Vordergrund und mit der Neubelegung geräumter Ställe lassen sie sich Zeit. Auch bei der Vermarktung von Fleckviehkälbern
herrscht eine verhaltene Nachfrage vor. Die sinkenden Erlöse für Schlachtbullen motivieren die Mäster nicht, neue
Kälber einzustallen.
31.07.2019
RINDERPREISE
| Kalenderjahr |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
|
|
Jungbullen |
E-P | 3,21 | 3,10 |
3,20 |
3,56 |
3,91 |
3,79 |
3,62 |
3,78 |
3,66 |
3,83 |
3,86 | |
|
Kühe |
E-P | 2,51 | 2,23 | 2,28 | 2,73 | 3,11 | 2,99 | 2,66 | 2,77 | 2,56 | 2,89 | 2,91 | |
|
Färsen |
E-P | 2,95 |
2,82 |
2,81 |
3,15 |
3,56 |
3,64 |
3,52 |
3,50 |
3,36 |
3,50 |
3,58 | |
|
Kälber |
E-P | 4,78 |
4,44 |
4,51 |
4,80 |
4,94 |
5,19 |
5,16 |
5,19 |
5,07 |
5,15 |
5,38 | |
|
Wirtschaftsjahr |
07/08 |
08/09 |
09/10 |
10/11 |
11/12 |
12/13 |
13/14 |
14/15 |
15/16 |
16/17 |
17/18 |
18/19 |
|
|
Jungbullen |
E-P | 3,03 |
3,22 |
3,07 |
3,36 |
3,73 |
3,95 |
3,67 |
3,66 |
3,73 |
3,68 |
3,93 | 3,69 |
|
Kühe |
E-P | 2,40 | 2,41 | 2,20 | 2,46 | 2,93 | 3,15 | 2,80 | 2,70 | 2,65 | 2,65 | 2,99 | 2,72 |
|
Färsen |
E-P | 2,85 |
2,92 |
2,77 |
2,94 |
3,34 |
3,68 |
3,57 |
3,52 |
3,42 |
3,39 |
3,59 | 3,45 |
| Kälber | E-P | 5,22 |
4,49 |
4,49 |
4,64 |
4,82 |
5,15 |
5,15 |
5,18 |
5,11 |
5,06 |
5,30 | 5,23 |
|
Preise in Baden-Württemberg (ab 2012 für BW, He, RP) nach der 4. DVO/1. FlGDV in €/kg SG, frei Schlachtstätte, ohne MwSt. |
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