Die Schwäche am Weltmilchmarkt von April bis August scheint überwunden. Die Preise
des Global Dairy Trade Tenders haben bei den letzten beiden Auktionen wieder leicht angezogen. Dabei unterstützen sowohl die Zunahme
der globalen Nachfrage mit dem Abklingen der Corona-Krise, als auch das abnehmende Produktionswachstum den Milchmarkt. Der
Produktionsanstieg der 9 großen Exporteure, der sich bis Mai auf +2,8 % belief, hat sich bis Juli auf 0,2 % verringert. Sowohl in den
USA, als auch in Neuseeland geht das Wachstum deutlich zurück. Diese Länder hatten zuletzt neben der EU das Gros des Anstiegs
produziert. Offenbar schlagen die hohen Kraftfutterkosten inzwischen global auf die Erzeugung durch. In der EU ist das Produktionswachstum
von +1,9 % im Mai auf -0,2 % im Juli umgeschlagen. Deutschland, Frankreich und die Niederlande tragen inzwischen zu etwa gleichen Teilen zu
dem Rückgang bei. Ein nennenswertes Plus verzeichnen nur noch Italien und Irland.
Die deutsche Erzeugung hat sich von der Saisonspitze im Mai mit +0,1 % auf -1,6 % im Juli entwickelt. Seither hat sich der saisonale
Rückgang nochmals verstärkt. In KW 37 lag der Rückstand zum Vorjahr schon bei -3,1 %. Neben dem weiter fortschreitenden
Bestandsabbau beim Milchvieh und den hohen Preisen für Kraft- und Eiweißfuttermittel dürften die mengenmäßig zwar
gute, bezogen auf die Inhaltsstoffe jedoch unterdurchschnittliche Grundfutterversorgung für den Rückgang verantwortlich
sein.
Entsprechend steigen die Rohstoffpreise seit Juli kontinuierlich an. Deutsche Spotmilch kostet Ende September inzwischen 43 ct/kg. Die
knappe Verfügbarkeit von Milch macht sich inzwischen auch bei den Milchprodukten bemerkbar.
Der Kieler Rohstoffwert hat sich bis August nach einer Schwäche im Juli wieder auf 36,5 ct/kg verbessert. Aus den Kontraktkursen an
der EEX in Leipzig lassen sich derzeit Erzeugerpreise für den Winter 2021/22 um die 41 ct/kg ableiten.
Die baden-württembergischen Erzeugerpreise konnten sich bis Juli wieder bis auf 36,2 ct/kg erholen. Im August sind die
Auszahlungspreise stehen geblieben. Für die nächsten Monate sind weitere Anhebungen zu erwarten.
30.10.2021
