Richard Riester
Abteilungsleiter Agrarmärkte und Qualitätssicherung

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Am Weltmilchmarkt ist der Corona-bedingte Markteinbruch inzwischen einigermaßen überwunden. Dies zeigte sich auch am Global Dairy Trade Tender in Neuseeland, der sich im Juni und Juli um rund 10 % erholt hat. Allzu optimistisch dürften die Aussichten dennoch nicht sein, denn die Welt-Milcherzeugung wächst trotz der Corona-bedingten Absatz- und Handelsstörungen weiter. Die FAO erwartet für 2020 +0,8 % mehr Milch, die großen Exporteure lagen im Mai bei +0,7 %. Insbesondere die Südhemisphäre holte nach den ungünstigen Wetterbedingungen der letzten Jahre in den ersten 5 Monaten wieder um 3,4 % auf. Die globale Bilanz der ersten 5 Monate zeigt bei +2,0 % höherer Erzeugung und -2,9 % niedrigeren Exporten einen Bestandsaufbau von fast 3 Mio. t, davon rund 1,6 Mio. t in der EU. Hier schwächt sich der Zuwachs allerdings trockenheitsbedingt ab, in den ersten 5 Monaten lag der Vorjahresabstand noch bei +1,9 %, im Mai waren es noch +0,4 %. Die deutsche Erzeugung lag im Vergleich bei +1,1 % in den ersten 5 Monaten und bei +0,3 % in KW 29. In den ersten 5 Monaten mussten die EU und Neuseeland im Export jeweils einen Rückgang von rund 6 % hinnehmen, hier drängt sich die USA mit günstigen Offerten in die Märkte. Trotz fortwährender Handelsstreitigkeiten hat China der USA sogar 42 % mehr Milchprodukte abgenommen. Im Inland präsentiert sich der Markt aktuell trotz der laufenden Feriensaison ruhig und ausgeglichen. Der Spotmilchpreis konnte sich seit dem Tief von 20 ct/kg um Ostern wieder auf 32,5 ct/kg in KW 29 erholen.

Dass das schlimmste überstanden sei sollte, zeigt auch der Kieler Rohstoffwert Milch, der im Juni wieder auf 28,8 ct/kg angezogen hat und im Juli bei 30,1 ct/kg liegt.

Am Terminmarkt an der EEX in Leipzig zeigen sich die Kurse uneinheitlich und zuletzt schwächer. Abgeleitet ergäben sich daraus derzeit Erzeugerpreise von 29,5 ct/kg im September bis 32 ct/kg im Winter 20/21. Hier spielen die Sorgen um die weitere Entwicklung bei Corona ebenso eine Rolle, wie die globale Wirtschaftslage, die aktuelle Euro-Stärke und steigenden Bestände.

Die Auszahlungspreise der Molkereien haben in Folge der Corona-bedingten Markteinbrüche und der großen Unsicherheiten im April und Mai nachgegeben. In Baden-Württemberg lag der Rückgang von Feb. Zu Mai bei ‑2,2 ct/kg. Allerdings haben die Molkereien entsprechend ihrer Produkte und Absatzmärkte unterschiedlich reagiert. Die Abschläge reichten bis zu -5 ct/kg, so dass die Spanne im Mai zwischen den Molkereien im Land bis fast 7 ct/kg betrug. Im Juni erfolgten bereits wieder Korrekturen, die sich im Juli fortsetzen dürften. Für Juni wird in Baden-Württemberg ein Erzeugerpreis von 33,0 ct/kg erwartet.

Biomilch hat von Corona profitiert und einen Nachfrageschub erlebt. Im April wurde z.B. 21 % mehr Bio-Trinkmilch gegenüber +6,8 % konventioneller Trinkmilch von privaten Haushalten eingekauft. In Juni lag der Zuwachs weiter bei +18,2% gegenüber +8,5 %. Die Erzeugerpreise in Süddeutschland lagen nach Zahlen von Bioland im Juni bei 47,6 ct/kg. Mit der Trockenheit könnte Biomilch die nächsten Monate eher knapp werden, sodass die Preise anziehen dürften.

31.07.2020

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