Die EU-27-Gerstenernte 2021 wird von der Kommission in der Septemberschätzung auf
insgesamt 52,4 Mio. t taxiert (Vj. 54,6). Vor allem bei Sommergerste war in einigen wichtigen Regionen eine deutliche
Anbaueinschränkung zu beobachten. So wurde nach Zahlen von Coceral die Sommergerstenfläche in Frankreich von 795 Tsd. ha um gut
30% auf knapp 540 Tsd. ha eingeschränkt. Auch in Deutschland (299 Tsd. ha; Vorjahr 363), Dänemark (390 Tsd. ha; Vorjahr: 550) und
Großbritannien (775 Tsd. ha; Vorjahr: 1.090) stand weniger Sommergerste auf dem Halm. Ob der vor der Ernte erwartete
Braugerstenüberhang in Europa von 500 bis 750 Tsd.t realisiert werden konnte ist mehr als fraglich. Denn in Deutschland und vielen
anderen Mitgliedstaaten konnte die Ernte das erhoffte Ergebnis nicht erzielen. Nach den aktuellen Zahlen des Statistischen Bundesamtes fiel
die Sommergerstenernte in D mit 1,552 Mio.t um 22% schwächer aus als im Vorjahr. Hinzu kommt nach dem Bericht der
Braugerstengemeinschaft, dass die Qualität der Ernte 2021 erheblich zu wünschen übriglässt. Der Vollgerstenanteil wird
mit schwachen 86,7% bewertet (Vj. 93,2), so dass sich das Aufkommen an Qualitätsbraugerste auf rund 1 Mio.t reduziert. Konnte die
Braugerste in der zurückliegenden Saison vergleichsweise nur schwache Erzeugerpreise zwischen 16 bis 20,-€/dt erzielen,
starteten die Erzeugerpreise für neue Ernte 2021 bereits bei 21 bis 22,50 €/dt. Aktuell werden im Markt Werte um 23,50
€/dt im Süden genannt. Inzwischen ist der Abstand zur Futtergerste wieder auf rund 5,-€/dt angewachsen. Gute Braugerste,
so zeichnet es sich ab, scheint trotz gewisser Schwächen am Biermarkt aufgrund der Corona-Pandemie in der Saison 2021/22 gefragt und
werthaltig zu sein.
01.10.2021
