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Amtliche Preisfeststellung für Schlachtvieh

(Meldebasis: 1. FlGDV zum Fleisch­gesetz)

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Richard Riester

07171 / 917 205

Kornelia Daul

07171 / 917 244 

fleisch@lel.bwl.de

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Rinder    

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 07 (10.02. - 16.02.2020) Woche 08
(17.02.+
18.02.20)
Preistrend³
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)
Preise
Spanne ² Ø
Jungbullen
E2
U2
U3
U4
R1
R2
R3
O1
O2
O3
P1
P2
E-P
56
975
521
*
*
531
151
*
126
88
*
*
2.559
490
429
445


376
409

339
385


414
363 - 375
369 - 389
363 - 376


358 - 391
353 - 379

311 - 340
317 - 334



370
374
374


369
367

324
330


368

+4
+2


+2
+4





Bullen
U2
R2
O2
O3
E-P
*
*
26
*
124


389

431


283 - 316




301

308




Kühe
U2
U3
U4
R1
R2
R3
R4
O1
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
22
170
141
31
211
382
124
256
394
408
112
484
161
53
2.984
420
433
452
342
351
373
397
290
308
336
380
239
266
286
331
303 - 324
293 - 316
308 - 315
255 - 287
286 - 308
291 - 297
285 - 298
239 - 255
252 - 271
264 - 278
267 - 282
188 - 209
215 - 228
221 - 237

312
311
311
279
293
295
296
254
265
270
275
201
220
229
271

+2
+2

+3
+2
+1
+1
+4
+3
+2
+6


Färsen
U2
U3
U4
R2
R3
R4
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
45
338
202
154
453
110
78
110
47
*
25
*
1.632
323
352
380
291
320
348
243
285
339

230

326
350 - 392
348 - 389
337 - 353
341 - 398
339 - 384
310 - 350
256 - 380
269 - 366
261 - 294

192 - 236


366
357
349
362
355
345
269
285
282

205

341

-1
+0
+1
-1
+0






Großvieh
7.306
Kälber
U2
R2
O2
E-P
*
56
*
85

126

117

500 - 561



556

520



* Weniger als 20 Tiere bzw. 3 Melder je Handelsklasse.
¹ Schlachtgewicht.
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
³ Preistrend nur bei HKl. mit ausreichenden Stückzahlen.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier

Schweine
Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 07 (10.02. - 16.02.2020)
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)
MF ²
(%)
Preise
Spanne ³ Ø
S-V
S
E
U
R
O
S-P
M
81.894
33.417
36.507
5.591
436
21
75.979
554
97,8
96,3
96,9
97,9
98,3
101,5
96,7
185

61,9
58,0
53,4
48,5
43,0
59,3

189 - 244
185 - 266
169 - 290
145 - 296
141 - 250

144 - 192

195
194
188
176
194
193
158
¹ Schlachtgewicht    ² Muskelfleischanteil
³ Spanne unten und oben um je rund 1 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier, RP Gießen

Lämmer

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 07 (10.02. - 16.02.2020)
Kat. Stück SG/LG ¹
(kg/Tier)
Preise
Spanne ² Ø
geschlachtet pauschal abgerechnet
Lämmer 492 19,4 476 - 580 502
¹ SG=Schlachtgewicht LG=Lebendgewicht
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd,
ADD Trier, LANUV Düsseldorf, RP Gießen

Archiv (Druckversionen)

Datum Bezeichnung Typ
18.02.2020veröffentlichung 2020 KW 07pdf
11.02.2020veröffentlichung 2020 KW 06pdf
04.02.2020veröffentlichung 2020 KW 05pdf
28.01.2020veröffentlichung 2020 KW 04pdf
21.01.2020veröffentlichung 2020 KW 03pdf
15.01.2020veröffentlichung 2020 KW 02pdf
08.01.2020veröffentlichung 2020 KW 01pdf
02.01.2020Veröffentlichung 2019 KW 52pdf
02.01.2020Veröffentlichung 2019 KW 51pdf
17.12.2019Veröffentlichung 2019 KW 50pdf
10.12.2019Veröffentlichung 2019 KW 49pdf
03.12.2019Veröffentlichung 2019 KW 48pdf
26.11.2019Veröffentlichung 2019 KW 47pdf
19.11.2019Veröffentlichung 2019 KW 46pdf
13.11.2019Veröffentlichung 2019 KW 45pdf
05.11.2019Veröffentlichung 2019 KW 44pdf
29.10.2019Veröffentlichung 2019 KW 43pdf
22.10.2019Veröffentlichung 2019 KW 42pdf
15.10.2019Veröffentlichung 2019 KW 41pdf
08.10.2019Veröffentlichung 2019 KW 40pdf
01.10.2019Veröffentlichung 2019 KW 39pdf
24.09.2019Veröffentlichung 2019 KW 38pdf
17.09.2019Veröffentlichung 2019 KW 37pdf
10.09.2019Veröffentlichung 2019 KW 36pdf
03.09.2019Veröffentlichung 2019 KW 35pdf
27.08.2019Veröffentlichung 2019 KW 34pdf
20.08.2019Veröffentlichung 2019 KW 33pdf
14.08.2019Veröffentlichung 2019 KW 32pdf
06.08.2019Veröffentlichung 2019 KW 31pdf
01.08.2019Veröffentlichung 2019 KW 30pdf
23.07.2019Veröffentlichung 2019 KW 29pdf
16.07.2019Veröffentlichung 2019 KW 28pdf
09.07.2019Veröffentlichung 2019 KW 27pdf
02.07.2019Veröffentlichung 2019 KW 26pdf
25.06.2019Veröffentlichung 2019 KW 25pdf
19.06.2019Veröffentlichung 2019 KW 24pdf
12.06.2019Veröffentlichung 2019 KW 23pdf
04.06.2019Veröffentlichung 2019 KW 22pdf
28.05.2019Veröffentlichung 2019 KW 21pdf
21.05.2019Veröffentlichung 2019 KW 20pdf
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28.08.2018Veröffentlichung 2018 KW 33pdf
15.08.2018Veröffentlichung 2018 KW 32pdf
15.08.2018Veröffentlichung 2018 KW 31pdf
07.08.2018Veröffentlichung 2018 KW 30pdf
31.07.2018Veröffentlichung 2018 KW 29pdf
24.07.2018Veröffentlichung 2018 KW 28pdf
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26.06.2018Veröffentlichung 2018 KW 24pdf
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09.01.2018Veröffentlichung 2017 KW 52pdf
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14.06.2016Veröffentlichung 2016 KW 22pdf
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19.04.2016Veröffentlichung 2016 KW 14pdf
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17.03.2016Veröffentlichung 2016 KW 10pdf
16.03.2016Veröffentlichung 2016 KW 09pdf
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01.03.2016Veröffentlichung 2016 KW 07pdf
16.03.2016Veröffentlichung 2016 KW 06pdf
11.02.2016Veröffentlichung 2016 KW 05pdf
11.02.2016Veröffentlichung 2016 KW 04pdf
27.01.2016Veröffentlichung 2016 KW 03pdf
27.01.2016Veröffentlichung 2016 KW 02pdf
27.01.2016Veröffentlichung 2016 KW 01pdf
05.01.2016Veröffentlichung 2015 KW 53pdf
05.01.2016Veröffentlichung 2015 KW 52pdf
05.01.2016Veröffentlichung 2015 KW 51pdf
05.01.2016Veröffentlichung 2015 KW 50pdf
05.01.2016Veröffentlichung 2015 KW 49pdf
02.12.2015Veröffentlichung 2015 KW 48pdf
27.11.2015Veröffentlichung 2015 KW 47pdf
27.11.2015Veröffentlichung 2015 KW 46pdf
27.11.2015Veröffentlichung 2015 KW 45pdf
04.11.2015Veröffentlichung 2015 KW 44pdf
28.10.2015Veröffentlichung 2015 KW 43pdf
28.10.2015Veröffentlichung 2015 KW 42pdf
14.10.2015Veröffentlichung 2015 KW 41pdf
14.10.2015Veröffentlichung 2015 KW 40pdf
14.10.2015Veröffentlichung 2015 KW 39pdf
23.09.2015Veröffentlichung 2015 KW 38pdf
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Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.
  Woche 01 (30.12. - 05.01.2020) Woche 02
(07.01.+
08.01.20)
Preistrend³
HKl. Stück SG ¹
(kg/Tier)
Preise
Spanne ² Ø
Jungbullen
E2
U2
U3
U4
R1
R2
R3
O1
O2
O3
P1
P2
E-P
86
1.055
431
*
*
487
153
*
76
51
*
*
2.428
472
433
444


373
405

323
370


417
377 - 382
375 - 381
374 - 381


367 - 400
371 - 376

301 - 328
307 - 331



381
380
380


373
374

317
327


375
+0
-1
-2


+0
+1

-1
+0


Bullen
U2
R2
O2
O3
E-P
*
*
*
*
78




434









318




Kühe
U2
U3
U4
R1
R2
R3
R4
O1
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
*
153
91
33
199
306
69
170
258
312
75
218
92
23
2.021

427
452
328
344
374
408
286
301
329
379
240
260
278
335

299 - 316
300 - 318
250 - 285
275 - 295
285 - 303
292 - 306
228 - 253
242 - 312
255 - 268
259 - 275
159 - 200
196 - 219
196 - 232


311
308
281
289
293
295
248
260
265
268
190
208
213
272

+1
+4
-1
+3
+2
+2
+1
+2
+3
+5
+1
-2

Färsen
U2
U3
U4
R2
R3
R4
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
*
157
90
100
303
75
44
57
*
*
*
*
914

358
393
286
324
361
250
301




328

350 - 376
335 - 351
339 - 389
341 - 388
335 - 354
239 - 277
256 - 278






358
347
359
358
344
262
271




340

-1
-5
+6
+1
-4

-1




Großvieh
5.445
Kälber
U2
R2
O2
E-P
*
*
*
24



124







562



* Weniger als 20 Tiere bzw. 3 Melder je Handelsklasse.
¹ Schlachtgewicht.
² Spanne unten und oben um je rund 2 % der Tiere gekappt.
³ Preistrend nur bei HKl. mit ausreichenden Stückzahlen.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier

Mit nachfolgenden Links erhalten Sie die Schlachtviehpreise für Rinder und Schweine in ausgwählten anderen Bundesländern:

Rinder

Schweine

Bayern

Hessen   (Wochennotierung)

Rheinland-Pfalz

Niedersachsen / Nordrhein-Westfalen / Schleswig-Holstein

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